● ＡＭ１１：００＝今回は、先発出動です。

毎回そうなんですが、大量の食料とキャンプ道具に鍋釜を積み込んで出掛ける折角のキャンプですから、一泊するだけじゃホンと、勿体無いですね。

という訳で、今回の「猪の頭ＡＣ」のミニタコへは、本隊到着の一日前から先発隊で、行くことにしました。といっても今日は、保育園の運動会やら月一のお医者の日だったりと、これでも結構忙しいんですよっ！

ふうふう言いながらナントか用事を片付けて、１１時頃だったでしょうか、我が家をやっと出発しました。

出掛けに同じく先発隊の清水さんに電話するともう既に「高坂ＳＡ」だそうだ。「これはもう追いつけないねっ！」ってことで、キャンプ場一番乗りは諦めました。

早速キャンピングカーが横付けできる近所のスーパーに買い出しに寄ります。我が家の今夜のメニューは、オイルフォンデューで、明日は煮込みと餃子の予定ですから、ここでは主に野菜と魚介類を仕入れます。

それから、「大師橋」を渡った先のコリアンタウンにある例の美味しい「肉屋」さんに向かいます。

地元の人は勿論、遠くは町田の鎌田さんまで買いに来るお客さんの絶えないこの肉屋さんは、関東一円に焼肉用の肉類を卸している知る人ぞ知る老舗なんです。

美味しい味付けのハラミやホルモン、煮込み用のモツや骨付きカルビなど頼まれた肉を全部で６キロ超！仕入れて買出しは完了です。

● ＰＭ１５：３０＝「猪の頭ＡＣ」に、現着しました。

今日は首都高横浜線から横浜新道、保土ケ谷バイパスから東名、御殿場からご機嫌な走行感の新東名へと乗り継いで、「新富士ＩＣ」から無料になった富士宮道路経由で「猪の頭ＡＣ」を目指します。

人によっては三連休ということで、朝の交通情報では所により何十キロという渋滞が出ているらしい。「まっ、中央道に比べると東名の下りは事故でもない限りそんなに酷く渋滞することは無いだろう！」と、それ程心配はしていなかったんですが、例によって、厚木辺りまではノロノロした状況でした。

それから先、東名・新東名と流れは順調で、新富士ＩＣで降りたところでオイルフォンデュー用の鍋を忘れてきた事に気付きました。途中にあるホームセンターで手頃な鍋を買い、「猪の頭ＡＣ」には３時半頃の現着でした。

● ＰＭ１８：００＝さすがに三連休！ということで、人気の「猪の頭ＡＣ」は、結構繁盛してます。

今回、オーナーに無理を言ってセンター棟の下の区画をタコスクラブの貸切ということで押さえて貰いましたが、今夜は広々とした林間のサイトを我が家と清水家・宮田家の三家族で占領し、コジンマリと盛り上がります。

なぁ〜んて言ってたら、「道の駅：富士吉田」に集合していた二見家と指宿家が合流です。

まっ、道の駅もいいですが、やはりキャンプ場の方が落ち着きます。これで先発隊は５家族になりましたが、このぐらいの人数だと話しが全員に通っていい具合ですね。・・・（^_^ Ｖ

暫くすると、上のサイトでキャンプしている二見君の友達が２家族ほど遊びにやってきました。皆さんこのキャンプ場の年越しキャンプ仲間だということで、もう既に２〜３年の付き合いになるということです。

明日が本番だ！というのに、この日もオーナーに「早く寝て！」「いい加減にして！」と、怒られながら日付が変わり、お開きは２５時ぐらい？でした。

また、寝不足の日が続きそうです。差し入れご馳走様でした。

● ＡＭ０６：３０＝寒くはないが、まだ少し雨が残っている。

夕べ寝てからの時間、雨がだんだん強くなり、タープやオーニングに水が溜まってやしないかと何度か気になって起きてしまったので、今朝は夜が明けたのにも気が付かず「散歩に行こうよ〜！」サインの“葉奈”に起こされてしまった。

外に出るともう既にマリちゃん達一家はもう既に起きていて、「ひと仕事終わったよ〜！」っと、一服をしながら・・・しら〜っとしてます。

殆んど寝てないだろうに、今夜も寝れないだろうに、洗い物までして頂いてどうもありがとう。深夜２４時と２４時半に２回、会長から不在着信があった。この時間は電話には出んわ！

● ＡＭ１０：００＝いよいよ！本日のメインイベント！、キムチの素作りの始まりです。

お天気が回復して、時折日が差して来た。もうこれから雨の心配は要らないだろう。

「松の実の調達係りが未だ来ないが、グスグズしているとお昼になってしまうよ〜！」と、本日の調理実習の清水講師から、ゴー！サインです。

時折、思い出したように襲い来るスズメバチの襲撃を避けながら、次々と材料や調味料を混ぜてゆきます。

「まっ、その内レシピを作っとくからぁ〜・・・」って、清水さんが言ってましたので、その内ミニタコで配布されるでしょうから、どうぞお楽しみに・・・(^o^)丿

という訳で、完成品はチャック付きの袋に入れて皆さんお持帰りになった様ですが、この料理研修会のレポートは私には出来ませんので、どなたかメール頂けると助かりますし、頂いたらこの場所に貼り付けますのでよろしくです。

■ チエミちゃんから、美味しい！「オイキムチ」 のレシピが届きましたので、お知らせします。

◇ 材料

・きゅうり	５〜８本
・人参	小さいものを１本
・大根	１０センチ分位
・炒り胡麻	大さじ１
・キムチの素	大さじ４〜５
・一味唐辛子	適量
・にんにく	すりおろしたものを大さじ二分の一
・しょうが	すりおろしたものを大さじ二分の一
・砂糖または、はちみつ	小さじ１

◇ 作り方

１．	きゅうりは塩を振って板ずりする。お好みの長さに切り、バットにお湯を８００ｃｃを入れ塩大さじ２〜３を加えよく混ぜきゅうりを入れて冷めるまでおいておく。きゅうりの塩ずけですね。
２．	人参、大根は７〜８センチ位の細切りにして塩を振りしんなりさせて汁は絞る。我が家はここに、ニラを追加しました。
３．	ボールなどに２の材料とにんにく、しょうがのすりおろしとキムチの素を加えよく混ぜる。この時、好みにより一味唐辛子、はちみつを足す。
４．	きゅうりは水気を切り端１〜２センチのこし縦に切込みを入れ90度回し同様に切込みを入れる。この辺は自分流にアレンジしてね。ちなみに我が家では六分の一ほど切り落としました。はさむのに楽なので。
５．	３の具材を適量きゅうりに詰め込む。そこそこの量がいいですよ。冷蔵庫で3日〜4日は保存可能です。具材や調味料などその家庭に合った味にしてください。

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● ＰＭ１２：００＝昼食会の始まりです。

お祭り騒ぎの様なキムチの素作りもひと段落し、残りのタコスメンバー（今回は名前の列挙はしません。全１５台）も大体のみなさん集合したようです。

ワンタッチタープや椅子・テーブルのセッティングも済みましたので、先ずはご苦労さん！
ということで、・・・（^_^）/▽ 乾杯

って、清水さんがワインを出してきてくれましたが、これでどうぞ！と、一緒に持ってきてくれたのはナンと本物のベネチアングラスです。

目の前にあるキムチの汁で握った焼きおにぎりが、ワインと、とてもい〜い！バランスを演出してます。

ここでやっと、夢に見た！待ちどうしかった！キャンプです。美味い酒と肴に善き友と、３拍子揃いました。

で、この顔です。こういう人を世間では「好々爺」っていうんだそうです。・・・（^_^ V
えっ！だれが「ガッツ石松！」だって！だれが「鶴瓶！」だって！

● ＰＭ１８：００＝ナンと、昼食会から呑み始め、そのまま夜の宴会モードに突入です。

これは、なんとなく流れですから仕方ありませんが、キムチの素を練り込んだ焼きおにぎりを肴に美味いワインをいただいて、軽い？？昼食が終わったような？終わらないような？・・・

ぐずぐず呑んでおしゃべりをしていると、「冷たいビールどうぞっ！」「これチョット食べてみてっ！美味しいよ！」「焼き鳥！やけたよっ！」って、次から次へと出前が来るもんだから、いつのまにやら分からない内に時間が経って夕方になり、そのまま宴会モードに入ってしまいました。

勿論！合間に我が家も夕食の下拵えをしていますが、凄い量のお料理が次々にやってきます。

「これじゃあ！食べきれないねぇ〜・・・」っていう訳で、折角ですが上ハラミと上ホルモン、骨付きカルビなどの焼肉は中止！して、生肉の状態で参加メンバーに配る事にします。

肉・野菜・海鮮の３種餃子は、海鮮の１種類のみとし、日持ちのしないもつを使った煮込みは作ることにして、寸胴に入れる前に圧力鍋で下茹でします。

餃子の皮を使ったピザは我が家の子供たちも大好きで、よく作りました。

もう２５〜３０年ぐらい前のことになりますが、当時はトースターと目玉焼き機とコーヒーが同時に出来るというイワタニの「モーニングクッカー」というカセットガス燃料のの便利な調理器具がありました。

その器具の「モーニングクッカー」のオーブンを使うと、この餃子の皮ピザがプクプクとこんがり上手に焼けるんですね。懐かしいです。

我が家の道具はもう壊れてしまい、現存しませんが、イワタニでも今はもう生産してないって言ってました。

● ＰＭ２１：００＝これは、３次会じゃなくて、「〆（シメ）」だそうです。

今回、４Ｂ乗りのコマッチが、「小松ラーメン店」を企画してくれました。材料の調達から、スープの仕込みや煮卵にメンマ！これだけの人数の分、さぞ大変だったでしょう。有り難うございました。

また、お手伝いの皆様も、ご苦労様でした。

私、その美味しさに涙しましたが、感動のあまり残念ながら写真を撮るのを忘れてました。どなたか「小松ラーメン店」の写真をお持ちの方、添付してメール頂けると助かります。

この〆（シメ）のラーメンを食べて、元気が出たせいか、この日もお開きは日付が変わり、２５時ぐらい？でしたか？確かオーナーにいつも言われてますよねぇ〜！「１０時半には必ず消灯ねっ！」って・・・（^_^ Ｖ

「もう充分！ジ爺ィ〜なんだから、いつまでも若い人に混じって夜更かししていると、居眠り運転で事故るよ！」って、またカミさんに言われそうです。